2015年 ひな祭りのショートケーキ作成日記!

こんにちは!!!

お菓子教室 ドシラソ!のTakashi!です。

前回に続いて・・・!!ひなまつりケーキの作成日記をお送りします。

ではでは、まずはどんなものかと・・

イチゴとブルーベリーの人形で作るひな祭りケーキ2015

春らしく仕上がりました(^O^)

お人形を乗せようと思ったのですが、「どうせなら、美味しいフルーツでつくろう!!」と

思い、美味しい苺を選んでお雛様のスペースへ★

五人ばやしはブルーベリーで作りました。カワイイでしょ!!

では作成工程をちょっとだけおみせいたします。

ドーム状のショートケーキを作るボールにラップをかける

まずはボールにラップをひいておきます!

ボールの中にスポンジケーキを入れイチゴを敷き詰める

ボールの丸みに合わせてスポンジを敷き込んで、生クリームを少し絞り

いちごのスライスをたっぷりのせます。

ボールの中のスポンジとイチゴに生クリームを絞る

さらにスポンジケーキを敷いてから、生クリーム、いちご、生クリーム・・・!!

ボリュームまんてんですな★

ショートケーキの土台にスポンジケーキをスライスした生地で蓋をする

スポンジケーキでフタを敷いて

【point】一晩冷蔵庫で休ませます。(型崩れ防止!)

ドーム状のショートケーキの土台

回転台にひっくり返して!

ドーム状のショートケーキの土台に生クリームをナッペする

固めの生クリームでコーティング★

台形に生クリームを塗り線をつける

生クリームを塗ってから、パレットナイフで線をつけます。

【難しいので初心者の方は注意です】

ショートケーキの土台ににひな祭りの飾りをつける

飾りと、マカロンの座布団を敷いておきます。

イチゴとブルーベリーの人形を乗せたひな祭りのショートケーキ

フルーツ人形をトッピングです。

その後は屏風の後ろにも苺をトッピングして

桜満開のひな祭りショートケーキ

梅の花を飾って完成です。春ですなー!!

桜満開のひな祭りショートケーキA完成

では次回もゆるーい日記を更新してきます(^O^)

Takashiのお菓子な独り言でした。