お菓子のお稽古 No.1   詳しい教材の内容はこちらから
スポンジケーキの初歩の初歩からデコレーションケーキまでの仕上げまで完全指導。
スポンジケーキの泡立ての状態や焼き上がりの判断の仕方を徹底的に習得してもらいます。
また秘密の数値化を導入して初心者でも安定してスポンジケーキを作ることができるようになります。
デコレーションケーキでは、家庭で再現できるお菓子やさんのクリームのレシピを公開し、ナッペ(生クリームを塗る作業)絞り方まで完全解説しております。
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2014/10/01
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